Przy polsko-czeskiej granicy znajduje się Restauracja Zamek Chałupki 🏰 . Odwiedziłem to miejsce bez wcześniejszej rezerwacji stolika, jednak widząc ilość gości, szczególnie w weekendy polecam zaplanować wizytę z wyprzedzeniem.
Śląsko-czeskie menu daje spore pole do testów, więc nie mogło zabraknąć zup, klasyki regionalnej oraz deseru. Zaczynamy.
🍋 Lemoniada z domowym syropem bazyliowym – 30 zł
Mocno intensywna w smaku, bardzo bazyliowa i jednocześnie orzeźwiająca. Cena dość wysoka, ale smak skutecznie to rekompensuje.
Ocena: 9/10
🍄 Zupa kurkowa – 24 zł
Pozycja z menu sezonowego, polecona przez kelnera – i był to bardzo dobry wybór. Zupa pełna kurek, intensywna i wielowymiarowa w smaku. Pulpeciki cielęce miękkie, delikatne i naprawdę smaczne.
Grzanka z parmezanem niestety bardzo przeciętna i nie pasowała poziomem do reszty.
Ocena: 9/10
🧄 Czeska zupa czosnkowa – 20 zł
Świetna forma podania – kelner wlewa wywar bezpośrednio przy stoliku. Sam wywar intensywny, aromatyczny i zapadający w pamięć. Bardzo dobre grzanki i smaczna szynka.
Dla fanów czosnku (takich jak ja) mogłaby być jeszcze odrobinę bardziej czosnkowa.
Minus: ser się nie roztopił – zabrakło efektu „ciągnięcia”.
Ocena: 9/10
🥩 Rolada wołowa, kluski śląskie, modra kapusta – 58 zł
Rolada poprawna, klasyczna, ze standardowym i smacznym farszem. Modra kapusta dobra, choć dla mnie delikatnie za sucha.
Największy minus tego zestawu to kluski – nie są to typowe gumiklejzy, stawiają duży opór pod widelcem i nożem.
Sos smaczny, w smaku jakby delikatnie "przypalony" co daje ciekawy efekt.
Ocena: 7/10
🧀 Ser smażony w panko, frytki, sos tatarski – 44 zł
Ser absolutnie świetny – rozpływający się w środku, idealnie panierowany w panko. Sos tatarski bardzo dobry i świetnie dopełnia całość. Czuć, że nie jest to "gotowiec".
Frytki niestety standardowe mrożonki, co lekko obniża końcowy odbiór.
Ocena: 8/10
🍎 Szarlotka w nowoczesnym wydaniu – 22 zł
Ciekawa forma podania – tartaletka z musem jabłkowym. Lody waniliowe przeciętne. Całość wizualnie interesująca, ale smakowo nie zapadła mi w pamięć i moim zdaniem nie dowiozła jakości pozostałych zamówionych dań.
Ocena: 6/10
🔍 Podsumowanie
Zamek Chałupki to bardzo ładny lokal z dopracowanym wystrojem i pięknym otoczeniem. Obsługa profesjonalna, a kuchnia działa sprawnie.
Zupy – szczególnie czosnkowa – zostają w pamięci na długo. Rolada poprawna, choć bez efektu „wow”. Ser smażony jakościowo jeden z moich topów, a jedyną rysą są mrożone frytki.
To miejsce zdecydowanie warte odwiedzenia – tym bardziej że to zaledwie około 30 km od Rybnika.
👉 Ocena końcowa: 8/10
#SmakiRybnika #RybnickiBloggerKulinarny #ZamekChałupki #KuchniaŚląska #KuchniaCzeska #Rolada #ZupaCzosnkowa #RecenzjaRestauracji
Komentarze
Prześlij komentarz