Tym razem wybrałem się do Żor, by sprawdzić pizzę w lokalu Gorko, który działa w połączeniu z żorskim Zymftem. Okres przedświąteczny sprzyja testom grzańców, więc oprócz dwóch pizz na stół trafiło również grzane wino. Jak było? Sprawdźcie sami 👇
🍷 Grzaniec – 17 zł
W smaku cierpki, gorzki i ostry, niestety słabo pijalny.
W zapachu wyraźnie wyczuwalny stęchły cynamon, choć w samym smaku wypada już bardziej neutralnie.
Do końca nie wiem, czy to kwestia jakości wina, laski cynamonu czy podgrzewanych pomarańczy ze skórką – efekt końcowy jednak nie broni się smakowo.
Podanie estetyczne, cena lokalowa do zaakceptowania, ale smak zdecydowanie zawiódł.
Ocena: 5/10
🍕 Pizza Góralska – 45 zł
Kiełbasa bardzo dobrej jakości – intensywna i konkretna, ale niestety dominuje całą pizzę.
Gdy trafi się kawałek bez kiełbasy, z większą ilością „oscypka”, wtedy pizza pokazuje swój potencjał – ser smaczny i o dobrej konsystencji.
Boczek i ogórki kiszone bardziej pełnią rolę wizualną niż smakową.
Ogromny plus za fantastyczne ciasto – dobrze wypieczone, zwarte i świetnie trzymające całość.
Ocena: 8/10
🍕 Pizza Frela – 45 zł
Tutaj pałeczkę smakową przejęły oliwki.
Pieczarki półsurowe, przez co bardziej intensywne, ale i tak giną w tej kompozycji.
Szynka delikatna, dobrej jakości, jednak również zepchnięta na dalszy plan.
Ciasto to coś pomiędzy pinsą a pizzą classicą – bardzo dobra struktura, idealna słoność i ładnie wyrośnięte brzegi.
Ocena: 7/10
🍽️ Podsumowanie
Gorko to lokal z klimatem – ciemne wnętrze wpływa na jakość zdjęć, a sam koncept działa bez obsługi kelnerskiej.
Na plus: bardzo dobre ciasto i solidnej jakości składniki.
Na minus: kompozycja smaków, gdzie jeden składnik często „zabija” resztę.
Pizza jest sycąca – rozmiar trudny do określenia, ale realnie to coś w stylu 1,5 pizzy w jednym placku. Cena nie jest niska, jednak ilość składników, ich jakość i świetne ciasto częściowo ją tłumaczą.
Popracowałbym nad balansem smaków, bo czasem mniej znaczy więcej.
Chętnie wrócę sprawdzić inne pozycje z menu.
👉 Ocena końcowa: 7/10
A Wy byliście już w Gorko w Żorach? Jakie są Wasze wrażenia? Dajcie znać w komentarzach 👇
#SmakiRybnika #RybnickiBloggerKulinarny #Gorko #GorkoŻory #PizzaŻory #Żory #RecenzjaPizzy #PizzaTime #FoodReview #FoodBlog #RBK
Komentarze
Prześlij komentarz